旨麺 こむぎや

席に着くとまず運ばれてくるのが、小皿に盛られた自家製のもやしキムチです。シャキシャキとした食感とほどよい辛みをつまみながら麺の仕上がりを待つ時間は、旨麺 こむぎやで食事を始める際のおなじみの光景になっています。おつまみ感覚でそのまま味わうのはもちろん、ラーメンやつけ麺の途中でスープに加えて風味を変えるアクセントとしても親しまれています。

豚骨と魚介のダブルスープから広がる多彩な麺の選択肢

看板となる「正油らーめん」は、じっくり煮出した豚骨スープと魚介出汁を合わせたダブルスープ仕立てで、玉子麺の細麺を合わせています。特製ネギ油を絡めた大盛りの白髪ネギがどっさりのる「ネギらーめん」や、特製肩ロースのチャーシューが5枚並ぶ「正油チャーシューめん」など、具材の組み合わせも選べます。いっぽう、とろろ昆布を浮かべた和風テイストの醤油つけ汁で味わう「特製つけ麺」や、韓国産唐辛子と香味野菜を効かせた「辛辛麺」など、気分に合わせてまったく異なるスープの個性を楽しめるのも魅力です。

サイドメニューの餃子と満足感を高めるサービス

麺類とともに注文する人が多いのが餃子で、定番の「焼き餃子」に加えて、えびとニラが入った「ゆで餃子」も用意されています。平日ランチタイムには麺類に半ライスが付くサービスがあり、濃厚なスープやもやしキムチをおかずにしっかり食べ応えのある昼食に仕立てられます。

店内は仕切りが設けられたカウンター席を中心に落ち着いた雰囲気で、券売機による現金前払い制となっています。気に入ったもやしキムチはお土産用として持ち帰ることもでき、自宅でもその味を気軽に楽しめます。